В Норильске по ряду причин решили отказаться от свинины в школах. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на источники.
Тема отказа от мяса этого типа обсуждалась на встрече граждан с представителями предприятия общепита «ПроСервис Таймыр» в одной из норильских школ, отметили журналисты.
В компании пояснили, что ежедневно в школах города совокупно накрывают до 16 тысяч порций завтрака и до семи тысяч — обедов. В последнее время из рациона исключена свинина, но оставлены говядина и курица.
Такое решение было принято в том числе из-за того, что говядина безопаснее и содержит больше белка, уточнили в «ПроСервис Таймыр»
Кроме того, свинина чаще прочих видов мяса подвержена заражению в силу особенностей питания этих животных, заметили представители предприятия.
«Третья причина — мы считаем правильным уважать религиозные особенности питания многих детей нашего многонационального города. Свинина же может оставаться домашним блюдом», — подчеркнули в компании.
Начальник управления общего и дошкольного образования администрации Норильска Андрей Колин заметил, в свою очередь, что в школах также учитывается, есть ли у ребёнка аллергия. Он добавил, что при предоставлении справки детям меняют меню.