Израильские ученые из Еврейского университета в Иерусалиме выяснили, почему розы раскрываются именно так, как мы их знаем – с их характерными завитками и острыми краями. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Science.
Розы ценились за свою красоту и сладкий аромат на протяжении тысяч лет, но до сих пор механика роста цветов не была изучена.
Команда использовала теоретический анализ, компьютерное моделирование и эксперименты с гибкими пластиковыми дисками, имитирующими лепестки.
Оказалось, что ключевую роль играет эффект несовместимости Майнарди-Кодацци-Петерсона – геометрическое явление, из-за которого лепестки не могут плавно изгибаться, а вместо этого образуют острые складки и завитки.
В отличие от большинства цветов, где форма определяется несовместимостью Гаусса (создающей мягкие волны), розы развивают более сложные структуры с четкими гранями.
Ученые предполагают, что их открытие может помочь в создании новых материалов, способных менять форму контролируемым образом.